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メニュー｜日本料理とみのお品書き・おすすめ料理のご紹介
完全に血抜きをして１週間寝かせた鰻と松茸を炭火で焼き、練り上げた濃厚な海老芋と一緒に召し上がって頂く料理です。
黒毛和牛の牛タンを2日かけて柔らかくし、麹の多い江戸味噌で煮ました。たっぷりのぶどう山椒と卵黄がかかってます。
サーロインの芯の部分をゆっくりとしゃぶしゃぶしたものです。スダチポン酢でどうぞ。
お品書き
お祝い、祭事についてはお問い合わせください。対応いたします。
（七五三、お食い初め、法事など）
【ディナー】
| コース | 12,000円 |
【料理教室】
| 上達コース 和食を基礎から応用までお教えいたします。 |
5,000円 |
| 希望コース 魚捌きたい、包丁の技術向上、余り物で美味しい料理を作れるようになりたい、煮物のコツを知りたい、綺麗に盛り付けしたい、スピーディーに料理ができるようになりたいなどなど、ご希望に沿ってお教えいたします。 |
5,000円 |
お飲物
泡 List
当店では、食中酒に泡をお勧め致しております。
♦はドサージュゼロの印です。ドライでシャープの飲み口が和食にとても良く合います。
| ♢パイパー・エドシック | ブリュット 9,000円 レア2002 30,000円 |
| ♢シャルル・エドシック | ブリュット レゼルヴ 10,000円 ロゼ レゼルヴ 16,000円 ブラン・ド・ブラン 20,000円 |
| ♢ビルカール・サルモン | ブリュット レゼルヴ 11,000円 |
| ♢アルフレッド・グラシアン | ブリュット 11,000円 |
| ♢ガティノワ | グラン・クリュ・アイ・ トラディシオン・ブリュット 11,000円 |
| ♦ドラピエ | ブリュット・ナチュール・ ブラン・ド・ノワール・ノンドセ 12,000円 |
| ♦ビルカール・サルモン ブリュット ナチュール | 15,000円 |
| ♦ドラピエ ブリュット・ナチュール ロゼ | 15,000円 |
| ♦ジャクソン キュヴェ ♯743 | 18,000円 |
| ♦ジョセフ・ペリエ ブラン・ド・ノワール・ブリュット・ナチュール2008 | 18,000円 |
| ♦ベラヴィスタ フランチャコルタ・パス・オペレ 2009 | 18,000円 |
| ♦小布施 ソガ・ペール・エフィス シャルドネ ブラン・ド・ブラン2010円 | 20,000円 |
| ♦ドゥーツ オマージュ・ア・ウィリアム・ドゥーツ 2010円 | 35,000円 |
| ♦ルソー バトー グラン クリュ ロゼ 2016 | 50,000円 |
| ♢【古酒】アンリオ キュヴェ・デ・アンシャンテルール1995 | 50,000円 |
WHITE Glass
| プイイ・フュメ ラ・モワネリー 2017 | ソーヴィニョン・ブラン 1,600円 |
| リュリー ルージュ ドメーヌ・ガジェ 2014 | ピノ・ノワール 1,800円 |
Bottle
WHITE/ROSE
| 鳥居平今村 キュヴェ・ユカ ブラン 2004 | 甲州 10,000円 |
| ルイ ラトゥール ムルソー | シャルドネ 10,000円 |
| 結 yui 2019 | マルベック、カベルネ・フラン 14,000円 |
| ランゲン ド タン クロ サンテュルバン グラン クリュ 2016 | リースリング 21,000円 |
| ピュリニーモンラッシェ ラ・ガレンヌ 2014 | シャルドネ 26,000円 |
Bottle
RED
| ＪＰムエックス ポムロール 2016 | メルロー、カベルネ・フラン 7,000円 |
| ムーラン・ア・ヴァン シャトー・デ・ジャック2015 | ガメイ 7,000円 |
| サヴィニー・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ クロ・デ・ゲット ドメーヌ・ガジェ2016 | ピノ・ノワール 10,000円 |
| シャトー・ラグランジュ 2015 | カベルネ・ソーヴィニョン主体 17,000円 |
| シャンボール・ミュジニ― レ・フスロット 2012 | ピノ・ノワール 30,000円 |
| サッシカイア 2016 | カベルネ・ソーヴィニョン主体 40,000円 |
| オーパス・ワン 2004 | カベルネ・ソーヴィニョン主体 75,000円 |
| シャトー・ラトゥール 1997 | カベルネ・ソーヴィニョン主体 120,000円 |
Whiskey
| 旧 竹鶴 | 1,000円 |
| 宮城峡 | 1,000円 |
| 白州 | 1,200円 |
| 山崎 | 1,200円 |
| 山崎 10年 | 1,800円 |
| 山崎 12年 | 2,000円 |
| 美味しいグレーンウヰスキー 14年 | 2,000円 |
| 響 〈ブレンダーズチョイス〉 | 2,000円 |
| 厚岸 うすい | 2,000円 |
| 厚岸 寒露 | 2,500円 |
| 駒ヶ岳 Limited Edition2020 | 1,800円 |
| 尾鈴山MALT new make | 1,600円 |
| イチローズモルト ダブル・ディスティラリーズ | 1,800円 |
| イチローズモルト ワインウッドリザーブ | 1,800円 |
| イチローズモルト ミズナラ・ウッド・リザーブ | 1,800円 |
| イチローズモルト 505 | 2,000円 |
| イチローズモルト モルト＆グレーン Limited Edition | 2,200円 |
| レモン | 100円 |
焼酎
| <麦> 中々 | 900円 |
| <麦> いいちこ 40円 | 1800円 |
| <黒糖>一番橋 とみ熟成 | 1200円 |
| <梅> うぐいすとまり | 900円 |
| <芋> 謳歌 | 900円 |
| <芋> 㐂六 無濾過 2019 | 900円 |
| <芋> 山ねこ 麹米山田錦 | 900円 |
| <芋> 佐藤 黒 | 1200円 |
| <芋> 安田 | 1200円 |
| ウーロン、緑茶、炭酸、水割り | 0円 |
| レモン | 100円 |
＊奥会津の天然の炭酸水を使った贅沢割り(+1,000円/３杯)もおすすめです。
純米吟醸酒
一合
| ◉醸し人九平次 うすにごり <愛知> | 1,400円 |
| ◉出雲富士 超辛口 <島根> | 1,400円 |
| ◉村祐 本生 <新潟> | 1,400円 |
| ◉小左衛門 おりがらみ <岐阜> | 1,400円 |
| ◉飛良泉 飛轉 HAKUCHO <秋田> | 1,400円 |
純米吟醸酒
四合瓶
| ◉小布施ワイナリー ソガ 6号 ドメーヌ・イケダ <長野> | 5,000円 |
| ◉山形正宗 赤磐雄町 2014【熟成酒】 <山形> | 9,000円 |
| ◉澤屋まつもと 守破離 愛山雫 2016【熟成酒】 <京都> | 25,000円 |
| ◉澤屋まつもと 守破離 雫 2014【熟成酒】 <京都> | 60,000円 |
Beer
| アサヒ Premium熟撰 小瓶 | 600円 |
| アサヒ Premium熟撰 中瓶 | 800円 |
ノンアルコール
| 烏龍茶 | 500円 |
| 緑茶 | 500円 |
| 富士ミネラル | 500円 |
| 富士スパークリング | 800円 |
| 奥会津 天然炭酸の水 | 1000円 |
| アサヒ ドライゼロ | 500円 |
| コカ・コーラ | 500円 |
| ジンジャーエール | 500円 |
| 美味しい林檎、みかん、ぶどう、桃ジュース | 900円 |
日本料理 とみ
- 住所
- 〒106-0032
東京都港区六本木7-13-10 TOMASビル101 - 電話番号
- 03-6384-5897
- 営業時間
- 【料理教室】月・火・木～日 1〜2名様の予約制
10：00～14：00
【ディナー】月・火・木～日 日曜日のみ予約制
17：00～21：00(L.E20:00) - 定休日
- 水・祝日
